• ОТЛИЧНОЕ ВРЕМЯ ДЛЯ ОБУЧЕНИЯ!

    Получите вечный Премиум доступ к более чем 90 000 курсов + приватный раздел за 650  500 рублей

    Премиум PRO +Guard.ws + Elements.Envato + доступ к удалённым курсам и книгам 1100  900 рублей

    Акция действует до 3 Декабря включительно !

    Оформить подписку Подробнее

Скоро [Кондитерка] Горшок, Кружка, Стаканчик из шоколада [profpastrylab_pastry_school]

Сообщения
38,698
Реакции
2,557
Видеоурок Горшок/Кружка/Стаканчик
[IMG]

Программа:

1 Темперирование (на камне):
- темный шоколад (Бельгия, Cargill)
- молочный шоколад Valrhona Prestige
[IMG]

2 Окрашивание:
- формы (яйца)
- шоколада (велюр стаканчика)
[IMG]

3 заливка, зачистка, кристаллизация, вынимание из формы
[IMG]

- Кружка с трансфером
- Горшок с трансфером
-...




Скачать:

 
Сверху