Кулинария [Мария Сочилкина] Комбуча и медовая Джун-комбуча

[Flesh]

Автор: Мария Сочилкина @marika_fermentinwonderland
Название:
Углубленный курс Комбуча и медовая Джун-Комбуча

Предлагаю курс для начинающих и практикующих ферментаторов в рамках обширной и интересной темы ферментированных напитков для тех, кто любит комбучу и хочет научиться готовить этот великолепный ферментированный игристый напиток правильно и с пользой для здоровья.
⠀
В этом курсе вы научитесь:

• правильно ухаживать за «SCOBY» и выбирать лучшие ингредиенты для комбучи
• делать вкусную, полезную и сбалансированную комбучу не только в банке, но и в дубовой бочке (5 базовых топ видео-рецептов)
• проводить первичную и вторичную ферментацию комбучи традиционными и альтернативными способами и наделять комбучу неповторимым вкусом и ароматом с помощью собственных «миксов»

Углубленный курс для начинающих и практикующих ферментаторов также включает массу дополнительных видео- и инфо- материалов по теме:

• Рост и развитие “SCOBY”, схемы перехода на другое питание (в том числе создание “COFFEE-SCOBY”)
• Проблемы со вкусом комбучи, болезни гриба и пути решения проблем
• 4 базовых способа проведения вторичной ферментации и создание идеальной газации комбучи
• Добавки во вторичную ферментацию: ягоды, травы, фрукты, соки и специи
• ТОП-10 самых крутых вкусов комбучи
• 2 метода создания кофейной комбучи
• Содержание и инструменты регуляции алкоголя в комбуче
• Создание «SCOBY-отеля»
• Идеальные условия для создания комбучи
• Фильтрация комбучи несколькими способами
• Транспортировка культуры

Также вы получите:
Доступ к видео-материалам по теме вторичной ферментации комбучи на разных этапах (подготовка, ферментация, розлив и хранение, контроль газации).
Доступ к записи прямого эфира с ответами на популярные вопросы и записи большого уютного домашнего практикума.

Подробнее:

Для просмотра ссылок Войдите в аккаунт или Зарегистрируйтесь

Скачать:

Для просмотра ссылок Войдите в аккаунт или Зарегистрируйтесь

1